ぬか漬け

漬物屋からぬか床を購入し、ぬか漬けをしています。

既に半年以上毎日かき混ぜて毎朝の食卓に欠かさず出しています。

漬けが甘い時もありますが、繰り返していると野菜を触った感触で漬かり具合がわかるようになってきました。

きゅうり、なす、大根、にんじん・・・美味しいです。