ししゃもの南蛮漬け

ししゃもを焼いて、ピーマン、玉ねぎ、そして、にんじんを切り南蛮酢に漬けました。

具材は、ししゃも15匹、玉ねぎ大1個、人参大2本、ピーマン6個です。

味付けは、酢：醤油：水：砂糖：水＝６：２：２：１（大３）です。

冷蔵庫で長期保存できる酢の物は良いですね。