たらとたっぷり野菜のカレー風味煮

大根、キャベツ、玉ねぎをたっぷり使ってつくりました。

味付けは、カレー粉、鶏ガラ、胡椒、生姜です。

今回工夫したポイントは、１）大根の厚さを1cm程度と薄めの銀杏切りにして火を通りやすくしたこと、２）大根と玉ねぎを先に煮てから、次いでたらを加え、最後にキャベツを加えて煮たことです。全ての食材がふっくら仕上がりました。

前回より美味しくできました。