ピーマンの肉詰め

牛と豚の合い挽き肉、玉ねぎ、塩、胡椒を入れて十分にこねた後にしばし放置します。

その後、ピーマンの内側に片栗粉をまぶして、しっかと具を詰め込み焼きます。

ピーマンはタネを取る程度にしてヘタは取りません。

きっとそうすることで具がピーマンから外れにくいのだと（勝手に）思いました。

具材は、合い挽き肉300g、玉ねぎ１個、ピーマン６個でした。