カルパッチョとアボカドディップ

今日は誕生日のため少し豪華にしました。

まぐろと鯛とホタテのカルパッチョです。調味料は、玉ねぎ1/2個のみじん切りにオリーブオイル大２、酢大１、醤油大１、レモン１／４、胡椒、生姜を加えてつくります。

そして、ブレッドにはアボカドディップを添えました。アボカド１個に対して、塩胡椒適量、レモンは１／４くらい、マヨネーズ大２を加えて作ります。アボカドが少し固かったのですが包丁でみじん切りにしたところ案外問題なく美味しく頂けることを知りました。

どちらも酸味が効いており美味しくいただけます。