カレー風味のキャロットラペ

保存食として作った最初のおかずかもしれません。

にんじん２本をつまぎりにして、オリーブオイル大２、酢大４、カレー粉小２、辛子小２

粒マスタード小４（以上）、胡椒適量をかけて、揉み込みます。

カレー粉は風味、粒マスタードは舌触りと見た目、辛子は味の決め手のような気がします。