トマトで煮ないラタトゥイユ

熱したーオリーブオイルにニンニクを入れ香りが立ったら次々焼きます。

具材は、かぼちゃ、ぶろっこりー、なす、きゅうり、かぶです。

具材の総量は1.5kgを超えたのではないでしょうか。

１）ナスときゅうりとかぶは・・・そのまま焼きます。

２）ブロッコリーは10秒程度茹でて・・・そして焼きます。

３）かぼちゃは電子レンジで3分チンして・・・そして焼きます。

ワインビネガーをたっぷりかけて、コンソメ、塩、胡椒で味を整えたら出来上がりです。

次回は醤油を少し入れてみようと思いました。