ピーマンとにんじんのの味噌きんぴら

あまり物野菜を活用したピリ辛きんぴらなど、醤油味の「きんぴら」を高頻度でつくっているため、今日は味噌味に変更しました。

これまた、行き場を失ったピーマンとにんじんの有効活用です。

味付けは、味噌、みりん、さけとシンプルです。複雑な味付けバランスは苦手なので、いつもの１：１：１の分量です😅

最後にお決まりの胡麻を振れば見た目も良くなります。