ブロッコリーの辛子焼き

今日が一番上手に作れましたのでやっと写真掲載です(*^^*)

ブロッコリーを焼いたのち、辛子と醤油と水＝１：１：１（ブロッコリー１本：250g程度につき、１＝小２としました）のタレを絡めたものです。

房は大きさをみながらカットし、茎は３分割で放射線状にカットします。

油を熱したフライパンに丁寧に並べ弱火で３分焼き、裏返して２分焼いてほんの少しだけ焦げ目をつけます。その後、タレを入れて１分蒸し焼きにしました。

最後に火を止めてからタレを更に絡めて完成です。

（ここで初めてフライパンの上でブロッコリーを転がしました。）

作り方は自己満足でしかありませんが、

成功の秘訣は「落ち着いて作る・・・」かもしれません。せっかちですので。