鶏胸肉の味噌酢漬け焼き

鶏胸肉を味噌酢タレに漬け込み焼きました。

食べる前日、鶏肉300gに対して、味噌：酒：みりん＝１：１：１（１は大２）のタレを加えて、ビニール袋に入れて漬け込みます。

食べる当日、「鶏胸肉のガーリック焼き」を作った際に余った酢味噌ソース（味噌、酢、砂糖、すりごま）を加えて弱火で焼きました。もったいないから酢味噌ソースを加えたのですが、目的は酸味を加えることと、胡麻の風味を加えることです。

タレがあるので「鶏胸肉のガーリック焼き」の時のようにアルミホイルに包み予熱で仕上げるのではなく、最後までフライパンでしっかり火を通しました。

妻の今晩の夕食のために作りましたが、私事により自分は自宅におらず食べることができません・・・。