居酒屋🏮未結

冷蔵庫と冷凍庫の片付け？ 野菜室に１つ残っていた玉ねぎ、冷凍庫に潜んでいた鶏肉・ミックスベジタブル、そしてベーコンとを使ってスペイン風オムレツを作りました。 撮影を失念しましたが、ソースは、トマトとトマトケチャップとオリーブオイルと胡椒で作りました。

大葉を千切りにして、じゃこをまぜ、出し汁を加えて焼くだけですが、上手に焼けたので掲載します。

具材は、ゴーヤ、鶏肉、絹豆腐、卵です。 味付けは、ポン酢と胡椒です。 ポイントは、 １）鶏肉はビニール袋に入れて酒と塩と胡椒で揉んでから焼く、２）ゴーヤを薄く切り、焼く時に酒を入れて柔らかくする、３）豆腐が崩れないように別のフライパンで２面じっくり焼いてから１）２）と混ぜる...