居酒屋🏮未結

大根、キャベツ、玉ねぎをたっぷり使ってつくりました。 味付けは、カレー粉、鶏ガラ、胡椒、生姜です。 今回工夫したポイントは、１）大根の厚さを1cm程度と薄めの銀杏切りにして火を通りやすくしたこと、２）大根と玉ねぎを先に煮てから、次いでたらを加え、最後にキャベツを加えて煮たこ...

たら、ブロッコリー、玉ねぎ、ミニトマト、油揚げをカレー粉と鶏ガラと香草で煮込んでみました。とっても優しい味で少しばかり胃が疲れている時は良いかもしれません。 分量は、たら２切、ブロッコリー房１０個、玉ねぎ１／２個、ミニトマト８個、油揚げ1枚に対して、水５００ml、鶏ガラ大１...

いわしを４尾購入したので、２尾は焼いて食べて、２尾は梅煮にしました。 写真はいわしの腑近くの部位です。 腑を取り除いて煮たので見た目が悪くなってしまいましたが美味しくできました。 大根は、先に箸で切れるほど煮込みました。大根が煮えた後、いわし、ししとう、しめじを一緒に煮込み...